特徴

商品の特徴 鹿児島県産の鰹荒本節を削ったものです 上品な香りとさっぱりとした味わいです 南方で漁獲された鰹は筋肉質で脂肪分が少なく 鰹節に最適です サイズ 年齢 によってお味や香りが違いますので よく成熟した良い鰹を厳選しております おだし用 トッピング用としてどうぞ おだしの取り方 お鍋に水を沸騰させ 水の量に対し3%の重量の削り節を投入します 2 すぐに火を弱め ていねいにあくをとりながらひと煮立ちしたら火を止めます お湯を沸騰させると雑味が出たり風味が飛びますのでご注意下さい キッチンペーパー等で静かにこすと黄金色の澄んだお出しの出来上がりです 出し殻は絞らず少し押す程度にして下さい えぐ味の発生の原因になります 保存について 開封前 直射日光を避け常温で保存して下さい 開封後は出来るだけ袋の中の空気を抜き冷蔵庫又は冷凍庫で保存し お早めにお使い下さい 商品説明 商品名 マル上花かつお130G 名称 かつお削り節 原材料名 かつおのふし 国産 密封の方法 不活性ガス充填 気密容器入 内容量 賞味期限 約9か月 保存方法 直射日光や高温多湿を避け常温で保存 開封後要冷蔵10℃以下 製造者 株式会社花菱商店 徳島県徳島市吉野本町6-14

価格 780円(送料別)
ショップ 花菱商店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「花菱商店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

著者:立花 隆出版社:講談社サイズ 文庫ISBN-10:4061341839ISBN-13:9784061341838 通常24時間以内に発送可能です 午後4時までのご注文は通常当日出荷 メール便は 1冊から送料無料です 宅急便の場合 2,500円以上送料無料です あす楽ご希望の方は 代引き ご希望の方は宅急便をご選択下さい ただいま しおり カレンダーをプレゼントしております お急ぎの方は もったいない本舗 お急ぎ便店 をご利用下さい 最短翌日配送 手数料168円から 中古品ではございますが 良好なコンディションです 決済は クレジットカード 楽天バンクがご利用可能です 万が一品質に不備が有った場合は 返金対応 クリーニング済み 商品画像に 帯 が付いているものがありますが 中古品のため 実際の商品には付いていない場合がございます S1 S2 などの番号は 弊社管理番号です どちらでもご購入いただけます 商品状態の表記につきまして 非常に良い: 使用されてはいますが 非常にきれいな状態です 書き込みや線引きはありません 比較的綺麗な状態の商品です ページやカバーに欠品はありません 文章を読むのに支障はありません 文章が問題なく読める状態の商品です マーカーやペンで書込があることがあります 商品の痛みがある場合があります こちらの商品もオススメです 中核VS革マル / 食戟のソーマ 森崎 友紀 集英社 コミック 人間交差点 矢島 正雄 小学館 単行本 完四郎広目手控 高橋 克彦 11 襲名犯 竹吉 優輔 天狗殺し 15 14 星封陣 天山出版 天皇と東大 文藝春秋 全学連と全共闘 伴野 準一 平凡社 新書

価格 279円(送料別)
ショップ もったいない本舗 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「もったいない本舗 楽天市場店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

著者:立花隆出版社:講談社サイズ 単行本ISBN-10:4061283847ISBN-13:9784061283848 通常24時間以内に発送可能です 午後4時までのご注文は通常当日出荷 メール便は 1冊から送料無料です 宅急便の場合 2,500円以上送料無料です あす楽ご希望の方は 代引き ご希望の方は宅急便をご選択下さい ただいま しおり カレンダーをプレゼントしております お急ぎの方は もったいない本舗 お急ぎ便店 をご利用下さい 最短翌日配送 手数料168円から 中古品ではございますが 良好なコンディションです 決済は クレジットカード 楽天バンクがご利用可能です 万が一品質に不備が有った場合は 返金対応 クリーニング済み 商品画像に 帯 が付いているものがありますが 中古品のため 実際の商品には付いていない場合がございます S1 S2 などの番号は 弊社管理番号です どちらでもご購入いただけます 商品状態の表記につきまして 非常に良い: 使用されてはいますが 非常にきれいな状態です 書き込みや線引きはありません 比較的綺麗な状態の商品です ページやカバーに欠品はありません 文章を読むのに支障はありません 文章が問題なく読める状態の商品です マーカーやペンで書込があることがあります 商品の痛みがある場合があります

価格 544円(送料別)
ショップ もったいない本舗 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「もったいない本舗 楽天市場店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

マル上 亀印 花かつお500G 業務用 商品の特徴 鹿児島県産鰹荒本節 荒亀節を削ったものです 鰹節用として最適な南方で漁獲された 脂肪分の少ない鰹はサイズ によってもお味 香りが違いますので 良いもの 1.8KG以上に成長した鰹 を選定しております 保存について 開封前 直射日光を避け常温で保存して下さい 開封使用後は出来るだけお早めにお使い下さい 商品説明 商品名 名称 かつお削りぶし 原材料名 かつおのふし 国産 密封の方法 不活性ガス充填 気密容器入 内容量 賞味期限 約6か月 保存方法 直射日光や高温多湿を避け常温で保存 開封後要冷蔵10℃以下 製造者 株式会社花菱商店 徳島県徳島市 は鰹節を薄く削ったもので その姿がお花のように美しいことから名付けられました 花かつおは美しい姿からお祝い事やおめでたい席のお料理として 引き出物としてよく使われます 鰹節自体も縁起物として 鰹の背中側の節 雄節 と腹側の節 雌節 を合わせて夫婦一対になるという意味で鰹夫婦節 カツオブシ と呼び結納や結婚式の引き出物に またその対にした形が亀の甲羅に似ていることから長寿のお祝いに 勝男武士 勝つ魚 カツヲ と呼び出産祝い 快気祝いなどにも使われます また現在では広くお中元 お歳暮 法要 お見舞いなどにも使われています 鰹は別名 松魚 まつうお と呼ばれ堅く紅色である鰹節の切り口が 冬でも青 とし不老長寿を示す松の年輪に似ていることから名付けられました また鰹は古くから日本人に縁の深い魚で 昔は素干しにしたり 煮干しにしたりして食し 煮た時に出る煮汁を煮詰め調味料として使っていたようです 現在と同じような鰹節は室町時代にその原型ができました それから全国に伝わり特に鰹がよく取れ品質の良い高知の 土佐節 と静岡県伊豆の 伊豆節 が有名になりました それらの周辺では今でもその産業 文化 食生活を引き継いでおります しかし現在では物流の変化に伴い鰹の水揚げは西は鹿児島の枕崎 山川と東は静岡の焼津にほとんどが集中している関係で鰹節の産地もその周辺に変わりまた生産者 技術もそこへ移っていきました 日本で流通している全鰹節の85%がそれらで作られた鰹節です の品質はその原料に使われる鰹節の良し悪しで決まりますが その鰹節の良し悪しに大きく関係しているのはどのような鰹を使用するかです 鰹も人間と同じで育ってきた環境や食べてきたもの年齢によってその体格がまちまちです 鰹節に適している鰹は人間でたとえますと陸上選手のように筋肉質で脂肪分の少ない成魚です つまり生やたたきで好まれる 脂ののった鰹 ではないのです そのような鰹節に適した鰹を厳選し国内の管理が行き届いた技術高い製造所で加工をすることによって良質の鰹節が完成致します 原料となる鰹は鮮度が落ちないよう漁獲後すぐに船上で瞬間凍結されます 写真はその鰹が豪快に水揚げされている風景です コンベヤー上に流されてきた鰹をサイズ別に選別します こちらも豪快な作業です 鰹の皮下脂肪を見て品質チェック 良質な鰹を仕入れて鰹節製造工場で加工します この写真は鰹を燻製にしているところです 鰹の水分が飛んで重さも大きさも元の1/5位になってしまいます 花かつおの原料となる を削ると花かつおの出来上がりです

価格 2,220円(送料別)
ショップ 花菱商店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「花菱商店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

商品の特徴 厳選された鰹節を破片状に削ったもの 香り お味がよく 和食全般のトッピング用としてお使い下さい 保存について 開封前 直射日光を避け常温で保存して下さい 開封後は出来るだけ袋の中の空気を抜き冷蔵庫又は冷凍庫で保存し お早めにお使い下さい 商品説明 商品名 マル上花ふぶき70G 名称 かつお削りぶし 砕片 原材料名 かつおのふし 国産 密封の方法 不活性ガス充填 気密容器入 内容量 賞味期限 約9か月 保存方法 直射日光や高温多湿を避け常温で保存 開封後要冷蔵10℃以下 製造者 株式会社花菱商店 徳島県徳島市吉野本町6-14

価格 550円(送料別)
ショップ 花菱商店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「花菱商店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

商品の特徴 厳選された鰹節を破片状に削ったもの お味がよく 和食全般のトッピング用としてお使い下さい 南方で漁獲された鰹は筋肉質で脂肪分が少なく 鰹節に最適です サイズ 年齢 によってお味や香りが違いますのでよく成熟した良い鰹を厳選しております 保存について 開封前 直射日光を避け常温で保存して下さい 開封後は出来るだけ袋の中の空気を抜き冷蔵庫又は冷凍庫で保存し お早めにお使い下さい 商品説明 商品名 マル上花ふぶき30G 名称 かつお削りぶし 砕片 原材料名 かつおのふし 国産 密封の方法 不活性ガス充填 気密容器入 内容量 賞味期限 約9か月 保存方法 直射日光や高温多湿を避け常温で保存 開封後要冷蔵10℃以下 製造者 株式会社花菱商店 徳島県徳島市吉野本町6-14

価格 270円(送料別)
ショップ 花菱商店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「花菱商店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

立花隆/ 著 講談社文庫 種別:本 出版社 出版年月 1983年01月 ISBN:9784061341838ご注文 3日後までに発送予定 日曜を除く

価格 572円(送料別)
ショップ ぐるぐる王国DS 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ぐるぐる王国DS 楽天市場店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

登録情報 発売日 1983/01著者 : 立花隆/ 書籍 283ページ 15CM出版社 講談社ISBN-10 4-06-134183-9ISBN-13 978-4-06-134183-8 3000 雑誌について 返品 キャンセル不可 帯は 広告販促物 の為 商品には含まれません 初版など 刷数の指定 在庫の現物確認は承ることができません 詳細は お買い物ガイドよりご確認下さい WEBBYでは在庫品以外のお取寄せとなる商品の掲載もさせて頂いております

価格 572円(送料別)
ショップ Webby
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「Webby」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

著者:立花 隆出版社:講談社サイズ 文庫ISBN-10:4061341839ISBN-13:9784061341838 通常24時間以内に発送可能です 午後1時までのご注文は通常当日出荷 ネコポスで送料は1点なら168円です 2点は198円 3点は258円 4点は298円 5点以上は600円になります 2,500円以上の購入で送料無料 多数ご購入頂いた場合は 宅急便での発送になる場合があります ただいま しおり カレンダーをプレゼントしております 送料無料の もったいない本舗本店 もご利用下さい メール便送料無料です 中古品ではございますが 良好なコンディションです 決済は クレジットカード 楽天バンクがご利用可能です 楽天バンク決済の場合 当日正午までの注文が当日発送となります 万が一品質に不備が有った場合は 返金対応 クリーニング済み 商品画像に 帯 が付いているものがありますが 中古品のため 実際の商品には付いていない場合がございます S1 S2 などの番号は 弊社管理番号です どちらでもご購入いただけます 商品状態の表記につきまして 非常に良い: 使用されてはいますが 非常にきれいな状態です 書き込みや線引きはありません 比較的綺麗な状態の商品です ページやカバーに欠品はありません 文章を読むのに支障はありません 文章が問題なく読める状態の商品です マーカーやペンで書込があることがあります 商品の痛みがある場合があります こちらの商品もオススメです 中核VS革マル / 食戟のソーマ 森崎 友紀 集英社 コミック 人間交差点 矢島 正雄 小学館 単行本 完四郎広目手控 高橋 克彦 11 襲名犯 竹吉 優輔 天狗殺し 15 14 星封陣 天山出版 天皇と東大 文藝春秋 全学連と全共闘 伴野 準一 平凡社 新書

価格 279円(送料別)
ショップ もったいない本舗 お急ぎ便店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「もったいない本舗 お急ぎ便店」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

基本情報発売日 1983年01月ジャンル:文芸フォーマット:文庫出版社 講談社ISBN:9784061341838発売国 日本サイズ ページ 283P出荷目安の詳細はこちら PC 関連キーワードタチバナタカシ チュウカクヴイエスカクマル

価格 572円(送料別)
ショップ HMV&BOOKS online 1号店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「HMV&BOOKS online 1号店」さんが販売。レビューはまだありません。